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本文目录
肉鲳鱼家常做法如下
食材 ：生抽 、生粉 、家常家常盐 、鲳鱼鲳鱼菜蒸鱼鼓油 、块的块辣椒酱 、做法做法鸡精、大全大全大蒜 、家常家常姜 、番茄酱、白胡椒 、香菜 、鲳鱼
具体做法步骤 ：
第一步 ，鱼提前用盐腌制好 ，再用清水冲洗 ，把鱼切花 ，把鱼裹上一层生粉 ，大蒜切片 、姜切丝； ！第二步 ，锅里加油烧热 ，放鱼煎致两面金黄 ，出锅；
第三步 ，锅里留油 ，没油就加油 。放蒜 、姜爆香 ，加适量清水 ，加1汤匙生抽 ，1汤匙蒸鱼鼓油 、少许白胡椒 、2汤匙番茄酱 、1汤匙辣椒酱 、少许鸡精，汤汁烧开后放入鱼，中间要翻一下鱼 ，好让上一面也入味 ，汤汁收的差不多 ，就出锅装盘 ，放上香菜即可 。
用料：冷冻小鲳鱼4条 、料酒1汤匙 、白胡椒粉1茶匙 、盐1茶匙 、葱白10克 、姜片5片 、蒸鱼豉油1汤匙 、海鲜酱油1勺 、热油1汤匙 、香葱1根。
2.做法 ：小鲳鱼解冻洗净沥水 。
3.加入料酒 、胡椒粉 、盐抓匀腌制20分钟 。
4.取一个盘子将葱白 、姜片放在盘底 。
5.放进腌制好的小鲳鱼 。
6.放入烧开水的蒸锅 ，蒸8分钟左右 。
7.蒸好取出 ，倒入蒸鱼豉油 、海鲜酱油、撒上葱花 ，在烧一些热油淋上去即可
用料
白银鲳鱼4条 ，小葱一段 ，姜四五片 ，料酒一勺 ，生抽一勺 ，盐少许 ，白糖半勺 ，五花肉50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼，常温解冻 ！鲜到鲜得的银鲳鱼，肉质鲜嫩 ，全程冷鲜配送 ，收到的时候还是冰冰的 ！
2 、2.将鱼去掉内脏 ，清洗干净之后，在鱼身上划两道，方便入味！
3、3.切葱姜丝备用。
4 、4.五花肉煸炒出油，用猪大油做出来的鱼更加好吃 ！也可以直接用家里的植物油 ，比较方便…也是可以的，就是味道会差一丢丢~
5 、5.油热之后 ，下入鲳鱼 ，小火慢慢煎 。
6 、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面 ，不要太早翻面 ，要不然鱼皮会破 ，影响美观 。
7 、7.四条鲳鱼依次煎好之后，加入葱姜丝 ，再淋入生抽料酒。加入糖和盐调味 。
8 、8.加入适量的清水 ，大火烧开 ，小火慢炖 ！
9、9.大火收汁之后就可以盛出 ！
10 、10.撒上香菜即可 。
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